Was Ihre Kaffeebestellung über Sie aussagt

Nov 20, 2023

Wie macht man also selbst Espresso? Cappuccino im Old-School-Stil oder Macho-Macchiato? „Ihre Bestellung verrät viel über Sie“, sagt Richard Godwin

Sie haben vielleicht bemerkt, dass einige Londoner Kaffee sehr ernst nehmen. Die Zeiten, in denen man in einem fettigen Piccadilly-Löffel ein echtes Styropor oder soßenartiges Nescafé finden konnte, sind lange vorbei. Vorbei sind auch die Zeiten, in denen ein Macchiato als irgendwie metrosexuell angesehen wurde.

Die neue Kaffee-Elite gibt sich nicht mit Schokostreuseln und Kirsch-Yum-Yums zufrieden. Sie haben Chemex-Filter und Aeropress-Maschinen und denken nicht daran, 9,50 £ für eine einzelne Tüte Climpson & Sons-Kaffeebohnen auszugeben, die sie selbst mahlen müssen, da die Zeit selbst in der modernen Metropole ein Luxusprodukt ist. Sie erstellen Geschmacksräder, um die phenolischen, Hülsenfrucht- und enzymatischen Eigenschaften ihrer Mischung zu messen; Nicht zufrieden mit dem flachen Weiß, reden sie verschwommen über den Cortado, den Bicerin und den Stumpy.

Bei so viel Auswahl ist Kaffee nicht nur eine angenehme Möglichkeit, Ihre Produktivität zu steigern – er ist auch zu einem Indikator für Ihre Persönlichkeit geworden, ein bisschen wie der Band, den Sie in der Schule auf Ihr Federmäppchen geschrieben haben. Sind Sie mit einem EAT-Cappuccino zufrieden? Oder muss es ein tropfgefilterter Monmouth sein? Machen Sie sich auf Englisch den Kopf darüber, wie Sie Ihre Bestellung formulieren sollen: „Glauben Sie, ich hätte vielleicht einen Latte in normaler Größe, bitte mit etwas Haselnusssirup?“? Oder behaupten Sie es wie ein Amerikaner: „I’ll get a haselnut latte“? Ich fürchte, die Leute werden dich dafür verurteilen, ob es dir gefällt oder nicht.

Ecuadorianisches Bio-Aeropress-Schwarz aus Einzelbesitz

Sie legen großen Wert auf Ihren Kaffee, sind aber auch stolz auf die geradlinige Portion – schwarz, ohne Zucker –, die Ihrer Meinung nach Ihren grundsätzlichen Anstand verrät. Sie rechtfertigen den Zeit- und Kostenaufwand, indem Sie das Antipodean Cycle Café, in dem es serviert wird (komplett mit Sodawasser und einem netten kleinen portugiesischen Vanillepudding-Törtchen), in Ihr Büro verwandeln und Anrufe bei Grafikdesign-Kunden gegen das ständige Surren der Espressomaschine durchführen. In überkoffeinierten Momenten macht man sich Sorgen, ob wir den „Gipfelbart“ erreicht haben.

Selbstgebraut

Sie wissen, dass der kluge Verbraucher nicht für Kaffee bezahlt – also machen Sie Ihren eigenen Kaffee mit der Sorgfalt, mit der Sie einst Ihre Joints gerollt haben. Konkret handelte es sich um Bohnen im Wert von 11,95 £ vom Maltby Street Market, im Kühlschrank gelagert, jeden Morgen frisch in einer Baratza Vario-Mühle gemahlen, in einem online bestellten Chemex-Filter gebrüht, in eine Thermoskanne umgefüllt und während der morgendlichen Besprechungen getrunken. „Es ist viel günstiger als die tägliche Latte-Bestellung“, prahlen Sie gegenüber Ihren Kollegen. Da könntest du recht haben. Aber Sie müssen möglicherweise etwas Selbstgefälligkeit ausgleichen, um das auszugleichen.

Filter ist gleichzeitig praktisch und auf subtile Weise hip (in der Art von Nighthawks at the Diner) und die Standardkaffeewahl schlechthin. Pret's ist etwas langweilig, aber für 99 Pence völlig brauchbar. Macht den Job.

Dünner Latte

Die Diät-Cola unter den Kaffeesorten. Sie geben dem Barista mitten im Telefonat Ihre Bestellung vor und gehen mit einem Klick von Manolos, den Venti-Krug mit der linken Hand umklammernd, den kleinen Finger ausgestreckt, den Arm von der Designer-Handtasche gebeugt. Sie arbeiten in einer wichtigen Branche (Verlagswesen? Finanzen? Mode?), aber der hohe Milchgehalt Ihrer Kaffeebestellung ist symptomatisch für Ihr Bedürfnis nach Komfort und Entspannung. Magermilch macht übrigens stärker als Vollmilch, daher ist die rituelle Selbstverleugnung sinnlos.

Soja-Flachweiß

Das klingt doch so kleinlich, nicht wahr? Der Inbegriff der Hipster-Aufregung. Aber hören Sie die Entschuldigung in der Stimme? Es ist das verräterische Zeichen der selbsthassenden Laktoseintoleranz. Es gibt viele, die die Vorliebe von Säugetieren für Milchprodukte beibehalten, aber durch ihre Verdauungsmängel verflucht sind. Sie wünschen sich, dass Coffeeshops standardmäßig nur laktosefreie Milch verwenden würden.

Cappuccino

Die ursprüngliche „Fancy Coffee Order“ hat einen gewissen geradlinigen Retro-Chic wiedererlangt, ein bisschen wie Christy Turlington oder Nirvana. Sie möchten sich wie Céline kleiden, in Rom Urlaub machen, Penguin Modern Classics lesen und wissen, dass Sie es nur zum Frühstück bestellen sollten, niemals nach dem Abendessen.

Sofortig

„Baumeisterkaffee“. Weiß, zwei Zucker. Angeblich soll es in bestimmten Ecken von Peckham und Hackney ein Comeback geben, ein bisschen so, wie US-Hipster ihre Solidarität mit der arbeitenden Bevölkerung zum Ausdruck bringen, indem sie sich für Dunkin' Donuts gegenüber Starbucks entscheiden.

Heiße Schokolade

Sie halten es für tugendhaft, wenn Sie auf Koffein verzichten, aber in Wirklichkeit haben Sie es einfach durch Zucker ersetzt – was im wahrsten Sinne des Wortes schlimmer ist als Heroin. Sie kommunizieren mit Emojis, wie Miley Cyrus für ihre aktuellen Lieder, betrachten Haribo Star Mix als ein passables Abendessen und haben am Vormittag einen GI-inspirierten Wutanfall.

Anfangs hast du nie gelernt, Kaffee zu mögen, aber es fehlt dir die Dreistigkeit, einfach eine heiße Schokolade zu bestellen. Sie gehen durchs Leben, ohne die Wände zu berühren, und gehen Kompromisse bei Karriere und Beziehung ein, bis eine Midlife-Crisis mit 47 Sie dazu inspiriert, ein Handwerks-Retreat auf Bali zu eröffnen.

Frappuccino

Erwachsen werden. Ernsthaft.

Doppelter Macchiato in einer mittelgroßen Tasse, heiße Milch, kein Schaum

Sie sind ein urbaner Intellektueller in einer unter Druck stehenden Position. Es fällt Ihnen schwer, den Firmenidioten, die Ihr Arbeitsplatz-Franchise übernommen haben, die Feinheiten Ihres Auftrags beizubringen, was VÖLLIG EINFACH ist. OK? Doppelt… NEIN! Habe ich um Schokolade gebeten?! Argh!

Einzelner Espresso

Sie streben nach Mailänder Coolness und nehmen kleine Koffeinstöße so zu sich, wie Sie es Ihren Frauen wünschen. In Wahrheit ist man nie ganz zufrieden, also kehren Sie immer zum Kaffeeauslass zurück, um mehr zu trinken, ohne jemals zu merken, dass ein doppelter Espresso viel billiger ist als zwei einzelne. Das ist wahrscheinlich das, was mit der italienischen Wirtschaft nicht stimmt.

DoppeltEspresso

Sie haben eine Deadline in weniger als einer Stunde.

VerdreifachenEspresso

Sie haben in weniger als 10 Minuten eine Frist und werden um 4 Uhr morgens mit Kieferschmerzen aufwachen, weil Sie einen seltsamen Traum von Theresa May hatten.

Du bist ein Idiot.

Doppelter halber Kaffee, extra heißer Soja-Nuss-Latte

Ein Engländer ist nicht in der Lage, dies zu bestellen. Ich vermute, Sie sind Amerikaner.

Ich möchte nur einen weißen Kaffee! Warum bekomme ich keinen Milchkaffee mehr?

Sie sind misstrauisch gegenüber Veränderungen und verfügen nicht über die Höflichkeit, Ihre Bestellung so zu formulieren, dass sie Ihren litauischen Kellneralltag mit Mindestlohn ein wenig erleichtern könnte. Sie bevorzugen Hunde gegenüber Menschen, hassen das metrische System und denken darüber nach, Ukip zu wählen. Was Sie wollen, ist ein weißer Americano.

Also ja, können Sie etwas zwischen einem doppelten Espresso und einem Americano probieren? Ich bin mir nicht sicher, wie es heißt, vielleicht ein Long Black oder so, aber im Grunde nicht zu viel Wasser, wie eine halbe Tasse, im Wesentlichen ein starker schwarzer Kaffee, ha ha , ist das in Ordnung?

Sie sind das Äquivalent des überflüssigen Mannes/der überflüssigen Frau im 21. Jahrhundert. Sie haben einen bescheidenen Wunsch: einen Kaffee, der weder zu stark noch zu schwach ist, also das, was Sie bekommen würden, wenn Sie einen Kaffee in einem Land bestellen würden, in dem die Mehrheit der Bevölkerung tatsächlich Kaffee mag. Ihr Server scheint verwirrt zu sein. Vielleicht verstehen sie Ihre Bestellung im Café am Ende der Straße, aber das Problem ist, dass sie 3,50 £ verlangen. Sie haben Schwierigkeiten, die Kaution für Ihr erstes Eigenheim aufzubringen; Ihre Tochter hat einen seltsamen Ausschlag; Sie fragen sich, ob Ihr Job in der Kreativbranche jemals Ihre Studienschulden abbezahlen wird. Während Sie versuchen zu erklären, fühlt sich die nahezu Unmöglichkeit, sich verständlich zu machen, symptomatisch für ein tieferes städtisches Unwohlsein an.

Das Cafe

Aussteigen.

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Gehen Sie vom Latte Macchiato weg und stellen Sie den Cappuccino ab: Die Milch ist aus. Wenn Sie wirklich auf Kaffee stehen, überraschen Sie Ihren Barista, indem Sie einen Cortado oder einen Piccolo bestellen. Lesen Sie, warum Milch ausgeht und Shots drin sind

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Getty Images

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