Die 5 besten Pellet-Räucher- und Grillgeräte des Jahres 2023

May 17, 2023

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Pelletgrills gibt es schon seit Jahrzehnten, aber in letzter Zeit haben sie mit neuen Anpassungen wie der WLAN-Kompatibilität auch in der Welt der Outdoor-Gastronomie großen Einzug gehalten. Sie lassen sich leicht anzünden, brennen sauber und sind praktisch, sodass Sie Ihre Station bequem von der Couch aus pflegen können. Grills sind ziemlich dynamisch und ermöglichen verschiedene Formen direkter und indirekter Hitze.

Können Pelletgrills, auch Pellet-Smoker genannt, mit den besten Barbecue-Smokers der Pitmaster oder sogar den besten Holzkohlegrills mithalten? Wir fragten Steven Raichlen, einen unserer Lieblingsgrillmeister, und er antwortete mit einem klaren „Nein“. Allerdings sagte er, dass Pellet-Räuchergeräte ideal für Laien sind, die den Geschmack von Holzrauch ohne den damit verbundenen Schweißverlust wünschen. Das Fazit ist, dass Sie etwas bekommen, das auf wundersame Weise nah dran ist, ohne dass Sie sich dazu viel Mühe oder Gedanken machen müssen, und darin liegt die Schönheit der besten Pelletgrills und Smoker.

Insgesamt am besten:Traeger Pro 575 – Sehen Sie sich Ace Hardware an. Die Pro-Serie von Traeger bietet dickeres Metall, eine genauere Temperaturkontrolle und eine bessere Abdichtung als jeder andere Pelletgrill in dieser Preisklasse.

Bestes Budget:Z Grills Pioneer 450B – Siehe bei AmazonDer Pioneer 450B von Z Grills erfüllt seinen Zweck und hält im Vergleich zu anderen Pellet-Räuchergeräten der Einstiegsklasse beeindruckend konstante Temperaturen.

Bestes Upgrade:Traeger Timberline Pelletgrill – Sehen Sie sich Traeger an. Wenn Sie unkompliziertes Grillen mit makelloser Bluetooth- und WLAN-Konnektivität wünschen, gibt es nichts Besseres als die Traeger Timberline-Serie.

Beste Holzkohle:Masterbuilt Gravity Series 1050 – Sehen Sie sich die Gravity-Serie von Masterbuilt an. Eigentlich handelt es sich um einen selbstbefüllenden Holzkohlegrill, der genauso einfach zu verwenden ist wie ein Pelletgrill und für einen rauchigeren Geschmack sorgt.

Beste Mehrfachnutzung:Camp Chef Woodwind 24 – Sehen Sie sich Camp Chef an. Als anpassungsfähige Outdoor-Küche verfügen die Grills der Camp Chef Woodwind-Serie über Zubehör und Modularität, die weit über die anderer Marken hinausgehen.

Vorteile:Hervorragende Temperaturkontrolle, dickerer Stahl als der Durchschnitt, große Räder

Nachteile:Die WLAN-Konnektivität könnte besser sein, die LCD-Schnittstelle ist nicht so intuitiv wie andere und nicht modular

Wenn Sie einen problemlosen Grill suchen, der Ihre Gäste genauso begeistern kann wie Sie selbst, ist der Pelletgrill Traeger Pro 575 ein Gerät für die Ewigkeit und der leistungsstärkste Pelletgrill, den wir für unter tausend Dollar gefunden haben.

Bei der Funktion eines Grills kommt es vor allem auf die Erhaltung und Mäßigung der Hitze an. Obwohl der Traeger nicht über den Viertelzoll-Stahl verfügt, den wir gerne auf einem Grill sehen, ist er viel dicker und dichtet viel besser ab als alles andere, was wir in dieser Preisklasse ausprobiert haben. Wir haben die Temperaturen bei jedem Wetter konstant innerhalb von fünf Grad unserer Zieltemperatur gehalten, was selbst ein erfahrener Griller mit Holzkohle oder Holz verdammt schwer tun würde.

Die Temperaturen des Pro reichen von 180 Grad Fahrenheit, was genau richtig für langsames Garen bei niedriger Temperatur ist, bis zu 500 Grad Fahrenheit, bei dem es nicht anbrennt, aber effektiv schmort. Hier könnte die Pro-Serie von Traeger im Vergleich zu modulareren Grills, einschließlich der Timberline-Serie von Traeger, die mit einem Induktions-Seitenbrenner ausgestattet ist, oder der Woodwind-Serie von Camp Chef, die wir als vielseitigere Option empfehlen, hinterherhinken.

Aber für den Preis halten die Grills der Traeger Pro-Serie die Hitze am besten und sind für den Langzeiteinsatz konzipiert. Wenn Sie also mit einem moderaten Budget arbeiten und den Grill hauptsächlich zum Grillen (oder als Ofen) verwenden möchten, brauchen Sie das nicht Schau weiter.

Lesen Sie hier unseren vollständigen Testbericht zum Traeger 575 Pro Pelletgrill.

Vorteile:Gute Verarbeitungsqualität für den Preis, konstante Temperatur, „Rauch“-Einstellung ermöglicht eine etwas niedrigere Temperatur als angegeben (170 Grad), wird mit einer Abdeckung geliefert

Nachteile:Es kann zu Rückströmungen und Schneckenbränden kommen (korrigiert sich aber von selbst), es tritt etwas Rauch aus, es gibt kein WLAN

Wir testen seit mehr als zwei Jahren preisgünstige Pelletgrills, und während sich die Mängel anderer schnell zeigten, hatte der Z Grill 450B nicht die gleichen Probleme bei der Temperaturregulierung wie anderswo. Dieser Grill war auch einfacher zu montieren als viele andere Optionen in dieser Preisklasse und darüber hinaus. Die Temperaturen reichen von 180 bis 450 Grad Fahrenheit, aber mit der „Rauch“-Einstellung können Sie die Temperaturen auf 170 Grad Celsius senken, was wir für besonders niedriges und langsames Garen lieben.

Manche Leute wünschen sich vielleicht WLAN in Traeger- und Camp Chef-Grills, aber wenn Sie Ihr Budget einhalten, brauchen Sie die zusätzliche Elektronik Ihres Pellet-Smokers wirklich nicht. Eine sorgfältige Positionierung des Grills nahe genug, um einen LCD-Bildschirm abzulesen oder einen Bluetooth- oder WLAN-fähigen Temperaturfühler zu betreiben, kann die eingebaute Elektronik ersetzen.

Der eigentliche Nachteil dieses Grills besteht darin, dass er nicht sehr gut abgedichtet ist, sodass Rauch austritt. Die schnelle Lösung hierfür besteht darin, eigene Dichtungen anzubringen (offen gesagt eine gute Lösung für die meisten Grills), und Lavalock ist eine großartige Option. Wir haben diesbezüglich mit Grillexperten gesprochen, die sagten, dass es zwar zu einem Rauchaustritt kommen kann, das Feuer aber nicht an der Schnecke vorbei brennt.

Wenn Sie für eine kleine Gruppe von acht Personen grillen möchten und nicht zu viel ausgeben oder sich mit Gadgets oder Zubehör herumschlagen möchten, ist der Z Grills 450B eine großartige, einfache und erschwingliche Lösung.

Vorteile:Extrem starke WLAN-Konnektivität, makellos gleichmäßiges Garen, hervorragende Dichtung, Induktions-Seitenbrenner, Stauraum, integrierte Kompatibilität

Nachteile:Für den Preis hätten wir uns gewünscht, dass der Stahl dicker wäre, die Ausstattung wird teurer, kleine Rollen

Wenn Sie den makellosesten Grill mit dem geringsten Aufwand wünschen, ist die Timberline-Serie von Traeger (wählen Sie die XL-Serie, wenn Sie Platz haben) genau das Richtige. Es versteht sich von selbst, dass Sie teuer dafür bezahlen müssen, aber wenn Sie eine Abdeckung kaufen und eine oberflächliche Pflege an den Tag legen, bleibt dieser Grill viele Jahre lang funktionstüchtig.

Seien Sie jedoch gewarnt, dass der Timberline mit über 250 Pfund außergewöhnlich schwer ist. Insofern handelt es sich um eine echte Outdoor-Kochstation ohne Spüle – Sie möchten sie nicht durch Ihren Garten schleppen, sondern auf einer festen Oberfläche stehen lassen. Während ein schwerer Offset-Smoker mit Kombirädern Ihr robuster Gelände-Utility-Jeep ist, ähnelt der Timberline eher einem Cadillac.

Erfahrene Griller werden es kaum erwarten können, mehr als 3.000 US-Dollar für einen Pelletgrill auszugeben, insbesondere für einen aus relativ dünnem Metall. Dieser Grill ist einfach nichts für sie, aber er ist für jeden, der ein möglichst unkompliziertes und narrensicheres Erlebnis haben möchte.

Während der Grill eine konstante Temperatur und ein gleichmäßiges Garen gut gewährleistet, ist das Metall des Feuerraums überraschend dünn, insbesondere im Vergleich zu dem nur einen Viertel Zoll dicken Material, das Sie auf Holzkohle- oder Stabgrills zum gleichen Preis finden . Die Anschaffung von Zubehör, beginnend mit dem Kauf einer Grillabdeckung für 200 US-Dollar, ist fast unerschwinglich teuer.

Dennoch ist dies der beste von fast einem Dutzend Pellet-Smokers und -Grills, die ich ausprobiert habe, und er ist auch so gebaut, dass er länger hält als alle anderen.

Lesen Sie hier unseren vollständigen Testbericht zur Traeger Timberline-Serie.

Vorteile:Große Kochfläche für die Feuerraumgröße, Holzkohle verleiht mehr Geschmack als Holzpellets

Nachteile:Schwieriger Zusammenbau, dünnes Metall, nur 1 Jahr Garantie

Die Pflege eines Holzkohlefeuers ist viel leichter gesagt als getan, und in fast allen Fällen enttäuschender oder fehlgeschlagener Grillversuche ist sie die Ursache für den Untergang. Die gewaltige Gravity-Serie von Masterbuilt ist ein imposantes Gerät mit einem großen Trichter und Futterspender, das mithilfe der WLAN-Konnektivität genau wie ein Pellet-Räucherofen funktioniert, allerdings für Holzkohle.

Warum Holzkohle anstelle von Holzpellets verwenden? Viele Köche argumentieren, dass Holzkohle mehr Geschmack bietet, aber es ist auch eine einfache Tatsache, dass Holzkohle viel, viel heißer brennt als Holzpellets. Die Gravity-Serie reicht von etwa 150 Grad Fahrenheit (eine tolle Temperatur für langsames Räuchern) bis hin zu etwa 700 Grad, was ideal zum Anbraten ist – etwas, das Pelletgrills im Allgemeinen nicht können.

Letztendlich ist es Grill, Grillplatte und Räucherofen (mit höherer Temperatur) in einem. Es verfügt außerdem über zweiseitige Gusseisenroste, wobei eine dünnere Seite zum Räuchern und die dickere zum Anbraten dient.

Die Überwachung der Temperatur mit WLAN und Bluetooth war einfach, und die Konnektivität ist ungefähr so ​​stabil wie bei den meisten Grills, die wir getestet haben – wir konnten nicht um die Ecke zum Laden gehen, aber wir blieben im ganzen Haus in Verbindung, passten die Temperatur an und drehten sogar den Grill grillen (wir empfehlen jedoch, dies persönlich zu tun).

Der Masterbuilt Gravity Series-Grill hat wie jeder andere auch einige Nachteile. Erstens besteht es aus relativ leichtem Metall, was sich nicht gut auf die Wärmespeicherung oder Langlebigkeit auswirkt, und zweitens hat der Bau mehr als zwei Stunden gedauert. Erwartungsgemäß neigen die Temperaturen dazu, stärker zu schwanken als in einem Holzpellet-Räucherofen, aber das ist Holzkohle für Sie (Briketts brennen gleichmäßiger als Hartholzklumpen).

Vorteile:Die Marke ist hochgradig modular und bietet viele relativ erschwingliche Zubehörteile

Nachteile:Dünnes Metall, bei starkem Wind oder kalten Temperaturen kann es schwierig sein, die Temperatur konstant zu halten

Camp Chef war eine der ersten Pelletgrillmarken auf dem Markt. Während wir andere Optionen für den angehenden Griller besser geeignet finden, reicht die Liste des Zubehörs und die Modularität der Woodwind-Serie weit über die jeder anderen Marke hinaus.

Der Woodwind-Grill funktioniert einfach und effizient, die Benutzeroberfläche ist einfach zu navigieren und verfügt über eine starke WLAN-Verbindung. Es ist das Zubehör, angefangen bei der Decke bis hin zum Sidekick-Seitenbrenner aus Aluminiumguss mit 28.000 BTU, Flat Top, Sear-Box und Pizzaofen (erhältlich mit Einzel- und Doppelbrenner), das uns überzeugt. Mit dieser Konfiguration gibt es kaum etwas, was Sie mit diesem Grill in Ihrem Garten nicht machen können – und das alles zu einem vernünftigen Preis.

Wir haben festgestellt, dass es schwierig ist, diesen Grill bei einer steifen Brise oder bei Minusgraden stabil zu halten, obwohl er bei mildem Wetter oder subtropischem Klima gut funktioniert. Dennoch löst die Decke dieses Problem eindrucksvoll und stellt eine großartige Alternative dar, anstatt Hunderte oder sogar Tausende mehr für einen Grill mit dickerem Stahl und einer robusteren Dichtung auszugeben.

Basierend auf unseren Tests und Untersuchungen der letzten Jahre: Wenn Sie eine Grillstation aus einer Hand in Ihrem Garten suchen, die Sie in jeder Hinsicht anpassen können, aber nicht Tausende von Dollar dafür ausgeben möchten, dann ist Camp genau das Richtige für Sie Chefkoch ist Ihr Ticket.

Lesen Sie hier unsere vollständige Rezension der Camp Chef Woodwind-Serie.

Was Sie von einem Pelletgrill und Smoker erwarten, hängt davon ab, wie Sie ihn verwenden und wo Sie ihn aufbewahren. Nachfolgend sind die wichtigsten Überlegungen aufgeführt:

Schnittstelle: Immer mehr Grills bieten hochmoderne WLAN- oder Bluetooth-Konnektivität, mit der Sie Ihr Bruststück überall überwachen können, von Ihrer Terrasse bis hin zu meilenweit entfernten Geräten. Es gibt jedoch einige, die einfachere Steuerelemente verwenden und nicht erfordern, dass Sie Ihrem Telefon eine weitere Anwendung hinzufügen. Technische Spielereien führen nicht immer zu einer besseren Leistung, es kommt also auf Ihre Vorlieben und Ihren Kochstil an.

Zubehör: Viele der von uns getesteten Grills bieten nicht viele Extras oder müssen separat erworben werden. Wenn Sie auf der Suche nach einer Outdoor-Küche aus einer Hand (ohne Spüle) sind, müssen Sie bereit sein, mehr für einen Seitenkocher und zusätzliche Regale auszugeben. Die Traeger Timberline- und die Camp Chef Woodwind-Serie verfügen über die meisten zusätzlichen Funktionen der von uns getesteten Grills.

Größe: Grills werden am besten in der Grillfläche gemessen, normalerweise in Quadratzoll. Kleinere Modelle im Bereich von 450 bis 575 Quadratzoll bieten viel Platz für vier bis sechs Personen, und größere Modelle über 800 Quadratzoll können für etwa ein Dutzend oder mehr Personen kochen. Es hängt alles davon ab, was Sie kochen. Marken zeigen Diagramme ihrer Grillanordnungen und zeigen, wie viele Schweineschultern, Hähnchenflügel, Rinderbrust und/oder Hamburger-Patties sie aufnehmen können.

Wir haben mehr als zwei Jahre damit verbracht, Pelletgrills und Smoker zu bauen und zu testen und haben mit Experten wie dem erfahrenen Fernsehmoderator und Autor Steven Raichlen, Hey Grill Hey!, gesprochen. Gründerin Susie Bulloch und Chefkoch Shola Olunloyo von Studio Kitchen, um herauszufinden, was einen guten Pelletgrill ausmacht und für wen er gemacht ist. Unter Berücksichtigung unserer eigenen Erfahrungen und ihrer Empfehlungen haben wir Grills bewertet, indem wir Hähnchenkeulen und Schweineschultern „niedrig und langsam“ gegart und Zucchini bei höherer Hitze gegrillt haben:

Temperaturkontrolle: Wir haben festgestellt, dass die besten Grills nur etwa fünf Grad auf beiden Seiten unserer Zieltemperatur lagen, während einige, insbesondere solche mit dünneren Deckeln und Feuerstellen, bis zu 30 Grad schwankten. Fast ausnahmslos stieg die Qualität der Wärmespeicherung mit dem Preis des Grills. Allerdings ist der Einbau hochwertiger Dichtungen selbst eine kostengünstige und einfache Möglichkeit, jeden Grill aufzurüsten.

Bauqualität: Beim Bau jedes Grills haben wir auf die Qualität der Materialien geachtet und festgestellt, wann Metall dünner ist oder anfälliger für Dellen ist. Außerdem haben wir jedes Modell den Elementen ausgesetzt – manche sogar mehr als zwei Jahre lang. Keiner der Grills oder der Elektronik, die wir getestet haben, ist ausgefallen.

Rauchigkeit:Unsere Experten rieten uns, bei größeren Fleischstücken wie Schweineschultern nach einem Räucherring zu suchen, den wir bis zu neun Stunden (ungefähr eine Stunde pro Pfund) oder bis zu einer Innentemperatur von 203 Grad F (203 Grad F) räucherten Grills erzeugen bei weitem nicht so viel Rauch wie Holzkohle- oder Hartholzfeuer, Grills mit besserer Versiegelung erzeugten tiefe, rote Ringe, während andere eher dem Kochen im Ofen ähnelten und fast keinen Rauchgeschmack erzeugten.

Benutzerfreundlichkeit: Vom Aufbau und der Konnektivität bis hin zum Betrieb und der Reinigung haben wir uns den Prozess des Besitzes und der Wartung dieser Grills angesehen. Das Reinigen von Grills kann mühsam sein, aber eine gute Lösung für fast alle ist eine Einweg-Aluminiumschale oder die Auskleidung der Auffangschale des Grills mit Alufolie. Dadurch wird Fett vom Grill ferngehalten, die Reinigung wird zum Kinderspiel und die Lebensdauer des Feuerraums wird verlängert.

Wert: Viele der von uns getesteten Grills wurden mit begrenztem Zubehör geliefert, von dem einige unverzichtbar waren. Während der preisgünstige Grill auf unserer Liste mit einer Abdeckung geliefert wird (die auch zwei Jahre draußen überstanden hat), musste für alle anderen von uns getesteten Grills eine Abdeckung separat erworben werden. Fügen Sie Regale, Haken und/oder Halterungen hinzu, die unbedingt enthalten sein sollten, und es wird schnell teuer. Dennoch glichen die Verarbeitungsqualität und die Garantie diese teureren Modelle aus.

Pelletgrills verfügen über einen Trichter, der eine Schnecke speist, die komprimierte Hartholzpellets in kleinere Stücke zermahlt, die in einen Feuerraum fallen und sich dort entzünden, wodurch Rauch entsteht.

Pelletgrill und Pelletraucher können austauschbar verwendet werden. Grills arbeiten in der Regel mit direkter Hitze, während Smoker häufig indirekte Hitze nutzen. Moderne Pelletgrills schaffen ein Gleichgewicht zwischen Grills und Smokern, da sie zwischen niedrigen und langsamen Gartemperaturen (etwa 160–225 Grad Fahrenheit) und etwa 500 Grad liegen, was der höchsten Hitze eines durchschnittlichen Gasgrills entspricht.

Die Pelletgrillmarke, die Sie kaufen, wird Sie wahrscheinlich auf ihre eigene Pelletsreihe verweisen, aber das Wichtigste, was Sie beachten sollten, ist der Begriff „Pellets ohne Zusatzstoffe“. Minderwertige Pellets, insbesondere solche ohne diese Unterscheidung, können viele Verunreinigungen enthalten (bis hin zu Kunststoffen und Industrieabfällen), da Pellets in Gewerbeflächen häufig aus Sägemehl hergestellt werden.

Über die Art des Holzes, das Sie kaufen, sollten Sie ebenfalls nachdenken, es ist jedoch sehr subjektiv. Marken empfehlen jedoch in der Regel unterschiedliche Holzmischungen oder Holzarten für unterschiedliche Lebensmittel.

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