Die großen Drei für den Grill

May 25, 2023

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So wählen Sie einen Grill aus

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Träumen Sie davon, Ihre Mahlzeiten auf dem Grill in Ihrem Garten oder Balkon zuzubereiten, haben aber noch keinen Grill? Hier finden Sie einige Tipps zur Auswahl des richtigen Produkts.

Typ Propangrills sind vielseitig, einfach zu bedienen und schnell aufzuheizen. Holzkohle- oder Holzgrills sorgen für einen köstlichen Geschmack, sind jedoch schwieriger anzuzünden und brauchen länger, um die optimale Temperatur zu erreichen. Elektrogrills hingegen bieten eine gleichmäßige Hitzeverteilung, außer bei niedrigen Temperaturen.

Material Bestimmte Materialien wie Edelstahl sorgen für eine lange Lebensdauer Ihres Grills. Wenn der Feuerraum des Geräts aus emailliertem Gusseisen besteht, sollte er mindestens einen Zentimeter dick sein. Bedenken Sie, dass metall- oder porzellanbeschichtete Stahlroste im Allgemeinen schwieriger zu reinigen sind.

Kochfläche Die Größe des Grills und die Anzahl der benötigten Brenner hängen weitgehend davon ab, was Sie grillen und wie viel davon. Je größer der Grill, desto mehr Energie benötigt er, um die gewünschte Hitze zu erreichen. Wenn Sie häufig Fisch oder helles Fleisch zubereiten, empfiehlt es sich, nach einem Modell mit mindestens zwei unabhängigen Brennern zu suchen. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, nicht direkt über der Flamme zu kochen.

ZubehörEinige Modelle sind mit zusätzlichem Zubehör ausgestattet, etwa einem Seitenbrenner (ähnlich einem Herd), einem Anbratenbrenner (ideal für blaue Steaks) und einem Drehspieß zum Grillen am Spieß.

Die vielen Kriterien, die Sie bei der Suche nach dem perfekten Grill berücksichtigen, hängen vor allem davon ab, wie Sie den Grill nutzen möchten. Weitere zu berücksichtigende Faktoren sind Ihr Budget, die Anzahl der Räder, das Zündsystem und ob ein eingebautes Thermometer vorhanden ist. Viel Spaß beim Einkaufen!

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Dieser würzige Nudelsalat ist eine hervorragende Ergänzung für jedes Treffen am Memorial Day.

Passen Sie das Gemüse Ihren Vorlieben an – probieren Sie frisch gekochten gehackten Spargel, gehackte Rucolablätter, frisches Basilikum oder frische Erbsen als Abwechslung. Für noch mehr Essiggeschmack können Sie die Gemüsepaprika vorher kurz einlegen.

Zutaten:1 Pfund kurze Nudeln (z. B. Fusilli oder Farfalle) 1 Tasse Buttermilch 1/2 Tasse Mayonnaise 2 Esslöffel Champagneressig 1 große Knoblauchzehe, gerieben Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 Tasse süße Paprika, gehackt 1 große oder 2 kleine Brokkolikronen, in kleine Stücke gehackt 1 Pfund rohe Garnelen, geschält und entdarmt (optional)

Richtungen: Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Das Wasser großzügig salzen und Nudeln hinzufügen. Bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. In einer anderen Schüssel die Buttermilch mit Mayonnaise, Essig und Knoblauch verquirlen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing mit dem Salat vermengen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.

Während die Nudeln abkühlen, Butter oder Olivenöl in eine Bratpfanne geben und auf mittlere Hitze erhitzen. Garnelen nach Bedarf mit einem Papiertuch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die heiße Pfanne geben und etwa vier bis fünf Minuten kochen, bis die Garnele undurchsichtig und fest wird. Zum Abkühlen beiseite stellen. Abgekühlte Garnelen unter den abgekühlten Nudelsalat rühren und dann Gemüse hinzufügen. Vor dem Servieren mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren.

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Sie haben zu Ostern Gäste und wissen nicht, was Sie servieren sollen? Hier sind drei verlockende Ideen.

1. Zuckerhüttenfest.Genießen Sie eine französisch-kanadische Tradition mit Schinken, Rösti, Würstchen, gebackenen Bohnen, Omelettes, Pfannkuchen und frittierten Schweineschwarten namens Oreilles de Crisse, alles großzügig mit Ahornsirup beträufelt.

2. Traditionelles Osteressen.Erfreuen Sie jeden Gaumen mit einer Lammkeule oder einem Lammkarree, serviert mit einem frischen Salat wie Rucola mit Beeren und einem Gemüsegericht wie überbackenen Kartoffeln oder gratiniertem Blumenkohl.

3. Vegetarischer Brunch.Offene Sandwiches mit Avocado und Ei, eine Lauchquiche, Blätterteig mit Spinat oder Pilzen, gebratenes Gemüse, Frühlingssalat, Pasta und Kichererbsensuppe – mit verschiedenen Gemüseoptionen werden Sie garantiert jeden begeistern.

Besuchen Sie Ihre örtlichen Geschäfte, um die Zutaten zu finden, die Sie benötigen. Und vergessen Sie nicht die idealen Getränkebegleitungen zu Ihren Gerichten!

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Fleisch direkt vom Bauern zu kaufen, gibt es schon so lange wie die Landwirtschaft, aber heutzutage ist das Lebensmittelgeschäft für die meisten Menschen so nah wie möglich am Bauernhof.

Für Allesfresser, die ihr Geld vor Ort behalten möchten und die Vorabinvestition nicht stört, könnte der Kauf eines Anteils einer Kuh oder eines Schweins eine großartige und überraschend erschwingliche Option sein, mit potenziellen Einsparungen und dem Komfort, immer Protein zur Hand zu haben.

1. Überlegen Sie, was Sie wollen und wie viel. Wenn Sie sich für Rindfleisch interessieren, bedenken Sie, dass eine ganze Kuh 400 bis 600 Pfund Fleisch liefern könnte, eine halbe Kuh zwischen 200 und 300 und eine Viertelkuh zwischen 100 und 150. Ein ganzes 250 Pfund schweres Schwein ergibt etwa 120 bis 140 Pfund Pfund Fleisch, während eine Hälfte 60-70 Pfund liefert.

2. Bewerten Sie die Kapazität Ihres Gefrierschranks. Sie benötigen einen zusätzlichen Gefrierschrank, insbesondere wenn Sie Ihren Anteil selbst kaufen und das gesamte Fleisch behalten möchten. Als Referenz: Ein ganzes geschlachtetes Schwein könnte zwischen der Hälfte und zwei Drittel einer 10 Kubikfuß großen Gefriertruhe füllen.

3. Fragen Sie Freunde oder Familie, ob sie den Kauf aufteilen möchten.

4. Legen Sie ein Budget fest und bedenken Sie, dass Sie Fleisch auf einmal für bis zu ein Jahr kaufen. Der Kauf von Schweine- oder Rindfleisch direkt beim Bauern ist nicht automatisch günstiger als der Gang zum Supermarkt – viele Faktoren beeinflussen den Preis. Suchen Sie online nach örtlichen Landwirten, die Anteile verkaufen, oder schauen Sie sich auf Bauernmärkten um. Wenn Sie bei einem 4-H-Kind auf dem Jahrmarkt einkaufen möchten, planen Sie, mehr auszugeben, aber das zusätzliche Geld hilft diesem Kind, im folgenden Jahr daran teilzunehmen.

5. Finden Sie einen Produzenten von Schweine- oder Rindfleisch (oder Lamm- oder Kalbfleisch), der Ihnen zu dem Preis, den Sie sich leisten können, das liefern kann, was Sie wollen. Denken Sie daran, dass Spezialoptionen wie maßgeschneiderte Schlachtung oder Lieferung den Preis erhöhen können.

6. Sobald Ihr Fleisch in Ihrem Gefrierschrank verstaut ist, können Sie es genießen! Viele Menschen sind der Meinung, dass allein der Geschmack die zusätzliche Arbeit – und manchmal auch das zusätzliche Geld – im Vergleich zu Fleisch aus dem Supermarkt oder sogar einem Metzger wert ist.

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Möchten Sie sich gesund ernähren und Ihr Bestes für den Planeten geben? Hier sind vier nachhaltige Lebensmittel, die Sie essen sollten.

1. Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen sind eine großartige Protein- und Eisenquelle und benötigen zum Wachstum nicht viel Wasser. Außerdem reichern sie den Boden mit Stickstoff an und erleichtern so den Anbau anderer Nutzpflanzen.

2. Weichtiere wie Austern, Muscheln und Jakobsmuscheln sind nährstoffreich und entfernen Schadstoffe wie Kohlenstoff aus dem Meerwasser.

3. Lokales und biologisch angebautes Obst und Gemüse trägt zur Förderung gesunder Böden bei und hält schädliche Pestizide aus Wasserquellen fern. Darüber hinaus unterstützen Sie keine kohlenstoffintensiven Lieferketten, wenn Sie lokales, saisonales Obst und Gemüse kaufen.

4. Algen sind sehr nahrhaft und haben eine geringe Umweltbelastung. Ohne Düngemittel erhält es alles, was es zum Wachsen braucht, aus dem Wasser um es herum. Algen filtern außerdem überschüssige Nährstoffe wie Phosphor und Stickstoff aus dem Meerwasser.

Versuchen Sie, einige dieser Lebensmittel in Ihren wöchentlichen Speiseplan aufzunehmen.

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Irisches Sodabrot ist vielleicht eines der berühmtesten Lebensmittel Irlands, aber die Technik – Brot mit Soda statt Hefe aufgehen zu lassen – ist wahrscheinlich noch amerikanischer als Apfelkuchen.

Die amerikanischen Ureinwohner bereiteten das erste Schnellbrot mit Perlasche zu, einem aus Kali gewonnenen natürlichen Soda, das mit milden Säuren wie Sauermilch oder Honig reagierte und Kohlendioxidblasen freisetzte.

Irisches Sodabrot kam viel später auf den Markt, als es durch die kommerzielle Herstellung von Backpulver billig und allgemein verfügbar wurde. Als Irland von Hungersnot und Armut heimgesucht wurde, half einfaches Sodabrot, das mit nur vier Zutaten zubereitet werden konnte, Familien beim Überleben. Mit der Zeit wurde aus der Notwendigkeit eine Tradition, und heute hat nahezu jede irische Familie ihre eigenen Traditionen in Bezug auf dieses klassische Grundnahrungsmittel. Experimentieren Sie mit diesem einfachen Rezept und vielleicht können Sie Ihr eigenes Rezept kreieren.

Zutaten:1-3/4 Tassen Buttermilch, 1 großes Ei, 4-1/4 Tassen Mehl (gelöffelt und gestrichen), plus mehr für Hände und Arbeitsfläche, 3 Esslöffel weißer Zucker, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz, 5 Esslöffel ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor und fetten Sie eine runde Kuchenform oder Kuchenform ein. Mehl, Zucker, Natron, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen; Schneiden Sie dann kalte Butter mit einer Gabel, Ihren Händen oder einem Ausstecher in die Mehlmischung. Buttermilch und ein Ei verquirlen und zur Mehlmischung geben. Den Teig mit den Händen zu einem runden Laib formen und die Oberseite mit einem sehr scharfen Messer einschneiden. In einer Kuchenform oder Kuchenform goldbraun backen – etwa 45 Minuten. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es auf einen Rost legen.

Vielen Dank an unsere lokalen Geschäftsteilnehmer: